Resep Masakan Telur Pindang Kuah Aren

Bahan Telur Pindang :

• 10 butir telur ayam
• 15 lmbr daun jambu biji
• 25 gr kulit bawang merah
• 2 slung bawang putih, cincang
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam

Bahan Kuah Aren :

• 250 ml santan kental
• 1 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 5 butir bawang merah
• 3 slung bawang putih

Cara Membuat Telur Pindang Kuah Aren :
Telur Pindang:
1.Campurkan semua bahan dan tuangkan air hingga semua terendam.
2. Rebus hingga telur matang dan kulitnya kecokelatan.
3.Tambahkan air panas jika airnya berkurang. Rebus lagi selama 2 jam.
4. Angkat dan tiriskan.

Kuah Aren :
1. Masak bumbu halus dengan santan kental.
2. Masukkan lengkuas, daun salam dan garam, aduk rata.
3. Sesudah santan mengental, kecilkan api dan masak terus sambil
diaduk-aduk supaya tidak menggumpal.
4. Bila santan sudah pecah dan berminyak, masukkan telur pindang.
5. Masak terus di atas api kecil sampai santan mengental.

Subscribe to receive free email updates: